ČE OTROK ODKLANJA ZELENJAVO???
Danes vedno vec otrok odklanja zelenjavo, kljub temu, da je pomemben del prehrane, saj z njo pridobimo rudnine, kjer je predvsem pomembno železo, vitamine, minerale in vlaknine.
Eden izmed vzrokov za zavracanje zelenjave je lahko v tem, da vedno bolj uživamo industrijsko pripravljeno prehrano, ki vsebuje veliko umetnih konzervansov, barvil in ojacevalcev okusa, s tem pa hitro zasvoji otroke, ki nato zacnejo zavracati in se upirati vsemu, kar nima tako intenzivnega okusa in je neprivlacno na izgled.
Otroci si svoje prehranske navade pricnejo oblikovati v prvih dveh letih. Pritegnejo jih zgledi staršev in ostalih družinskih clanov, ko za mizo vidijo njihovo obnašanje; torej, ce bomo mi vihali nos lahko pricakujemo, da tudi otrok ne bo hotel jesti zelenjave.
Pediatri so mnenja, da je težava v zavracanju zelenjave ta, da otroka silimo z doloceno hrano, zato je pomemben vidik, da otroka ne silimo z doloceno hrano in da pazimo, kako se za mizo obnašamo (ce mi uživamo zelenjavo z navdušenjem, veseljem, jo bo prav tako tudi naš otrok).
KAKO NAJ OTROK VZLJUBI ZELENJAVO??
- Zelenjavo z vrta operemo in ocistimo, da je lepa na pogled
- Starši bodimo otroku za zgled in zelenjavo jejmo z navdušenjem
- Zelenjavo uživajmo veckrat na dan
- Pripravljajmo sladko zelenjavo (koruza, korencek, grah, krompir,…)
- Zelenjavo lepo servirajmo (pomembna je oblika, videz,…)
- Otrok naj zelenjavo izbira sam (v trgovini ali na tržnici ga spodbujamo, da sam izbere zelenjavo, ki jo želi jesti)
- Bodimo domiselni pri pripravi zelenjave, pripravljajmo jo na vec razlicnih nacinov.
ČE OTROK DALJ CASA NE JE ZELENJAVE…
- Zelenjavo pripravimo tako, da jo pretlacimo
- Skrijemo jo v drugo hrano (jo zmešamo v mesne jedi, polpete, preliv za testenine,…)
- Zamenjamo jo s sadjem
- Posladkamo jo, vendar ne tako, da nas otrok vidi
- Pripravljamo zelenjavne omake.
Predvsem je pri vsem tem pomembno, da nad otrokom ne obupamo. Če ne mara zelenjave, mu jo vseeno pripravljamo in mu jo ponudimo, sam pa naj se odloci ali jo bo jedel ali ne.
Povzeto po: ABC zdravja (december 2008, str.20)
